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「38365体育在线投注」比冰淇淋还丝滑的港式饮品,简单零失败,自己做比外面的还好吃!
2020-01-11 17:47:05
[摘要] 杨枝甘露是广东、香港非常经典的一道甜点,香滑的芒果泥夹着q弹的西米,混着奶香和椰香味,冰冰凉凉口感超级丰富,自己做味道也丝毫不输甜品店!闻起来香味浓郁,吃着却清爽不腻,杨枝甘露这名字起得那是相当贴切了,如果能在闷热潮湿的午后喝上这一碗,那真真是好极了!

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杨枝甘露

详细步骤见下方

红西柚子四分之一个,芒果一大个,椰奶200g

西米60克,淡奶油200毫升,细砂糖15g

西柚剥皮,把肉掰碎一点;

取一个大芒果,把果肉片下来,在中间划网格花刀,翻过来把芒果肉剔下来,完整的果肉可以留着做装饰

取250g芒果,倒入椰奶与果肉齐平,如果芒果不够甜可以再加15g细砂糖,用料理机或者榨汁机打成细腻丝滑的果泥,倒到碗里放到冰箱冷藏;

水开后再放入60g西米,冷水煮西米会化掉的一定要用开水,根据你家西米的大小盖上锅盖用大火煮15-25分钟,煮到西米还剩下一点白心就可以关火了

盖着锅盖焖上10-20分钟直到西米全部变透明,接着过滤出西米,放到冷水里泡凉;

取出冷藏过的芒果泥,根据你的喜好舀入适量西米,搅搅匀,有淡奶油的朋友可以在表面淋上一层增加浓郁的奶香味,最后点缀上芒果丁和红红的西柚,一份简单又快手的杨枝甘露就可以开动了!

闻起来香味浓郁,吃着却清爽不腻,杨枝甘露这名字起得那是相当贴切了,如果能在闷热潮湿的午后喝上这一碗,那真真是好极了!